Crema de Calabaza al Horno

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  • "Crema de Calabaza al Horno"

    Vamos con una receta un tanto especial por su tipo de preparación, ya que para hacer esta rica crema de calabaza al horno no la haremos como normalmente se preparan el resto de recetas de crema de calabaza. El resultado es muy bueno porque tiene un sabor especial, y además es una receta sencilla de hacer.
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    Receta de Crema de Calabaza al Horno

    Actualización: 27/03/2017



    Esta crema de calabaza light es perfecta para todos los que estáis a dieta, ya que este plato tiene muy pocas calorías. Podréis prepararlo habitualmente porque resulta sencilla y rápida de preparar.

    Ingredientes de la receta de Crema de Calabaza al Horno:

    • 350 gramos de calabaza ya limpia
    • Una patata
    • Una manzana
    • Una buena cebolla
    • 200 ml de caldo de verduras o agua
    • 200 ml de nata de cocinar
    • Cúrcuma
    • Sal
    • Aceite de oliva virgen


    Preparación:

    Esta receta de crema de calabaza al horno es una receta muy interesante de preparar porque antes de hacer la crema preparamos los ingredientes cocinándolos al horno, en lugar de hacerlo en una cacerola, como suele ser lo habitual. Al hacerlo de esta forma obtenemos una crema con un sabor especial, gracias al empleo del horno en la preparación, y además se prepara de forma rápida y sencilla.

    Comenzaremos limpiando bien la calabaza que vayamos a emplear, quitándole la cáscara y las semillas para dejarla bien limpia. Después vamos a trocearla en forma de daditos no muy grandes, que tengan un tamaño similar entre ellos. A continuación pelamos la patata, la manzana y la cebolla y lo troceamos todo de la misma forma que la calabaza. Una vez tenemos todo listo, e incluso antes de preparar los ingredientes para ahorrar tiempo, vamos a poner el horno a precalentar a 180ºC.

    Colocamos un trozo de papel de hornear sobre la bandeja del horno que vayamos a emplear para hornear los ingredientes, los colocamos encima bien repartidos y agregamos un poco de aceite de oliva virgen sobre ellos, con un pincel de cocina o un spray, de forma que no queden demasiado aceitosos. Una vez el horno haya alcanzado los 180ºC metemos la bandeja con todos los ingredientes y dejaremos que se horneen unos 25 o 30 minutos, hasta que queden bien tiernos, ya que el tiempo puede variar del horno y del tamaño de los trozos.



    Una vez estén listos los sacamos del horno y los echamos en el vaso de la batidora y agregaremos la nata líquida y el agua o el caldo de verduras, pero lo haremos poco a poco, y comenzamos a batir hasta que se vaya formando la crema. Sazonamos con sal y un poco de cúrcuma al gusto y vertemos y vamos agregando más líquido hasta que nos quede una crema con la textura deseada, con cuidado de no pasarnos y nos quede demasiado líquida. Una vez tengamos la crema de calabaza al horno al gusto, ya podemos calentarla y servirla para tomar, acompañándola de unos trozos de pan tostado por ejemplo.