Crema de Calabaza y Puerro

  • Crema de Calabaza

    Crema de Calabaza

  • Crema de Calabaza y Zanahoria

    Crema de Calabaza y Zanahoria

  • Crema de Calabaza Light

    Crema de Calabaza Light

  • Crema de Calabaza Thermomix

    Crema de Calabaza Thermomix

  • Crema de Calabaza y Quesitos

    Crema de Calabaza y Quesitos

  • "Crema de Calabaza y Puerro"

    Crema de Calabaza y Puerro Estupenda combinación de ingredientes la que tiene esta receta de crema de calabaza y puerro, con la que hacer una crema rica, nutritiva y sabrosa, que además se prepara de forma sencilla y sin necesitar mucho tiempo de preparación.
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Media
    • 4.6/5
    • 51 votos

    Receta de Crema de Calabaza y Puerro

    Esta crema de calabaza y puerro es una receta realmente sana de comer y muy nutritiva, además de tener un sabor muy destacable. Te mostramos la receta paso a paso para que la prepares fácilmente.


    Ingredientes de Crema de Calabaza y Puerro:

    - 500 gramos de calabaza limpia
    - Un par de puerros
    - Una cebolla grande
    - Medio litro de caldo de verduras
    - Un yogur natural
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


    Preparación de Crema de Calabaza y Puerro:

    Cuando vayamos a preparar en casa esta estupenda crema de calabaza y puerro, sin duda una de las formas más habituales de preparar este plato, será preparar los ingredientes para la misma. Tenemos que pelar bien la cebolla y un puerro y medio y después los picaremos lo mejor posible, para poder sofreírlos bien. En una cazuela de buen tamaño los sofreímos a fuego medio con un chorreón de aceite de oliva virgen y un poco de sal por encima para pocharlos bien.

    Después se trocea la calabaza, tras lavarla bien bajo el grifo y quitarle las semillas y la piel, y se echan en la cacerola una vez que se haya pochado bien la cebolla y el puerro. Rehogamos todo junto unos pocos minutos y después añadimos el caldo de verdura, que puede ser hecho casero o comprado. Dejamos cociendo la calabaza hasta que esté bien tierna, lo que debe tardar unos 20 o 25 minutos más o menos, y lo comprobaremos antes de apartar del fuego.

    Cuando lo hayamos hecho añadimos pimienta y sal al gusto y metemos la batidora en la cacerola para batirlo todo hasta que quede bien triturado, o bien si lo prefieres puedes echarlo todo en un vaso par la batidora y batirlo ahí mismo, como prefieras. Al acabar de batirlo nos debe quedar una crema bien homogénea y sin trozos visibles, que sea lo más fina posible para que sea agradable de comer.

    Volvemos a poner a calentar a fuego suave la crema y mientras tanto vamos a poner a sofreír el medio puerro que reservamos antes en una sartén con un chorreón de aceite de oliva virgen. Al acabar podemos servir bien caliente la crema de calabaza y puerro decorándola con una cucharada de yogur en el plato y un poco de los trozos de puerros que acabamos de sofreír, para decorar el plato y darle un toque de sabor adicional. Esperamos que os guste esta receta y os sea de utilidad.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 150

    Vota la receta


    Comentarios

      Deja un comentario

      Nota: Los comentarios de esta web reflejan las opiniones de sus propios autores, y no necesariamente reflejan la opinión de la misma. Para ayudar al mantener un ambiente cordial y amigable dentro de nuestra comunidad, abstenganse de escribir insultos, expresiones vulgares, etc.

      En esta web los comentarios son moderados antes de ser publicados

      Comentario enviado. Se publicará una vez moderado