Crema de Calabaza y Zanahoria

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    Receta de Crema de Calabaza y Zanahoria


    14/11/2012

    Una de las formas más habituales de preparar la Crema de calabaza es acompañada con zanahoria, esto lo convierte en un plato muy nutritivo gracias a la gran cantidad de verduras que lleva.

    Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.

    Ingredientes:

    - Calabaza, trozo de 550 gramos
    - Zanahoria, 220 gramos de cantidad
    - Patata de cocer, 110 gramos
    - Puerro y cebolla, misma cantidad que patata
    - 1/4 de litro de agua
    - 35 gramos Aceite de oliva
    - Sal
    - Pimienta blanca


    Preparación:

    Empezamos pelando y cortando el puerro y la cebolla, a trocitos pequeños. Ponemos un perol con aceite y lo pochamos todo junto durante varios minutos, con el aceite bien caliente.

    A continuación procedemos a pelar y cortar la calabaza, en cuadrados pequeños, la zanahoria en rodajas, y las patatas en trozos para cocer. Ponemos un cazo con el agua caliente y una pizca de sal. Lo dejamos cociendo al menos media horita.





    Una vez tengamos las verduras cocidas, las ponemos en un vaso de batidora y agregamos las verduras que pochamos antes. Lo trituramos con la batidora eléctrica hasta obtener una crema espesa.

    Se puede servir frío o caliente, sóla o acompañada con una rama de perejil o varias semillas.